厚曲酒是一个品质相当不错、定位中高端的白酒品牌，尤其适合喜欢浓郁、醇厚口感的酱香型白酒爱好者。 它不是那种铺天盖地做广告的大众品牌，而是在圈内以“真材实料、口感醇厚”而闻名。
下面我将从几个方面为您详细解析它的品质：
品牌背景与核心优势：“厚曲”二字的含义
要理解它的品质,首先要明白“厚曲”这个名字的由来，在酱香型白酒的酿造中，“曲”是决定酒体风味和风格的核心。
- “曲”：指酿酒用的“酒曲”，是糖化发酵剂，为微生物提供繁衍的温床，酱香酒通常使用“高温大曲”，在60℃以上的环境中制成，能产生丰富的微生物和香味物质。
- “厚曲”：这个名字有两层含义：
- 用料厚实：指制作酒曲的原料（如小麦）品质好，并且用料足，发酵充分。
- 酒体醇厚：指用这种优质“厚曲”酿造出的酒，口感饱满、风味浓郁、层次丰富，回味悠长。
“厚曲酒”从品牌命名上就奠定了其“以好曲酿好酒”的核心理念，强调了对传统工艺和品质的追求。
产品定位与核心特点
厚曲酒主要专注于酱香型白酒，其产品具有以下几个显著特点：
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风格鲜明：口感“醇厚”
- 入口时能明显感觉到酒体的饱满和粘稠度,不单薄，下咽时顺滑。
- 香气浓郁,酱香突出，伴有明显的焦香、曲香和花果香。
- 回味甘甜,余味长，有“空杯留香”的特点，很多喝过厚曲酒的消费者会用“实在”、“过瘾”、“有劲道”来形容。
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坚持传统工艺：坤沙工艺
- 厚曲酒的核心产品线坚持使用“坤沙工艺”（也称“12987工艺”）酿造，这是酱香酒最高、最复杂的酿造工艺：
- 1年生产周期
- 2次投料
- 9次蒸煮
- 8次发酵
- 7次取酒
- 这种工艺生产周期长、成本高，但能酿造出品质最好、风味最复杂的酱香酒，厚曲酒敢于主打这个工艺，本身就是对其品质的自信。
- 厚曲酒的核心产品线坚持使用“坤沙工艺”（也称“12987工艺”）酿造，这是酱香酒最高、最复杂的酿造工艺：
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产地优势：核心产区
- 厚曲酒的产地位于中国酱香酒的核心产区——贵州省仁怀市茅台镇7.5平方公里核心产区内，这里的土壤、水源、气候和微生物环境是独一无二的，是酿造顶级酱香酒的天然摇篮，产地是决定酱香酒品质的先决条件，厚曲酒占据了地利。
市场口碑与消费者评价
厚曲酒在市场上的口碑呈现出“叫好不叫座”的特点：
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正面评价（“叫好”）：
- 性价比高：在同等价位（通常在300-600元区间）的酱香酒中，厚曲酒的口感和品质经常被拿来与一些知名品牌（如茅台王子、迎宾等）比较，很多消费者认为厚曲酒的“醇厚感”和“酱香纯正度”更胜一筹，物有所值。
- 口感纯粹：对于资深酱酒爱好者来说，厚曲酒没有过多的“修饰感”，就是纯粹的粮食发酵带来的复合香气，喝起来很“正”。
- 送礼有面子：由于其高品质和独特的“厚曲”文化内涵，作为中高端礼品酒，显得很有诚意和品味。
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需要考虑的方面（“不叫座”）：
- 品牌知名度有限：与茅台、五粮液、国台、钓鱼台等一线品牌相比，厚曲酒的全国性知名度还不高，主要依靠口碑传播和区域性市场。
- 营销低调：品牌不擅长大规模广告投放，更多是深耕产品和社群，因此普通消费者可能不太了解它。
总结与建议
厚曲酒的品质怎么样？
品质上乘，是值得尝试的优质酱香酒。
它是一个典型的“匠人精神”品牌，把成本和精力都花在了看不见的地方——原料、工艺和陈酿，它不追求浮夸的营销，而是用扎实的口感来赢得消费者的认可。
给您的建议：
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如果您是酱香酒爱好者：如果您已经喝过飞天茅台、习酒、国台等品牌，想尝试一些不同风格但同样高品质的酒，厚曲酒绝对是一个不会让您失望的选择，它的“醇厚”风格会给您带来新的味蕾体验。
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如果您是酱香酒新手：如果您刚开始接触酱香酒，可能会觉得厚曲酒的酱香过于浓郁和复杂，建议可以从它的入门级产品开始尝试，或者先从一些酱香相对清淡的酒（如茅台王子酒）过渡。
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购买渠道：由于其知名度不算顶级，建议通过官方旗舰店、品牌授权的经销商或大型连锁烟酒店购买，以确保买到正品。
厚曲酒是一款“酒香不怕巷子深”的好酒，如果您看重的是酒的内在品质和真实口感，而不是品牌光环，那么厚曲酒是一个非常值得考虑的选择。
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