石荣霄藏8号的口感可以用“茅系风格突出，入口柔顺，诸味协调，回味悠长”来概括。 它的定位是高品质的坤沙酱酒，口感上力求接近飞天茅台的风格，但价格却亲民得多,因此性价比极高。
下面我们从几个方面来具体解析它的口感特点：
香气
开瓶或倒入杯中，首先能闻到的是非常典型的“酱香”，这种香气浓郁、突出，但不冲鼻，随着摇晃和静置，香气会变得更加层次分明,可以捕捉到以下几种香气：
- 主香： 酱香（曲香）非常突出，带有一种类似高温制曲产生的焦香、糊香,这是优质酱香酒的核心标志。
- 辅香： 粮香（小麦和红缨子高粱的香气）和花果香（类似苹果、菠萝的甜香）交织在一起，香气饱满、丰富。
- 陈香： 经过窖藏和勾调，会带有一丝淡淡的陈年老酒才有的醇厚香气，让整体香气显得不那么“新”，而是沉稳、内敛。
口感（入口、酒体、回味）
这是评价一款酱香酒的关键。
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入口（第一印象）： 入口非常顺滑、柔和，没有廉价的酱香酒那种刺激、辣喉的感觉，虽然酒精度数是53度，但入口时酒精的刺激感被很好地包裹和平衡了，能感受到酒的醇厚，而不是单纯的“辣”，很多人第一口会觉得“嗯，不难喝，很顺”。
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酒体（中段感受）： 酒体醇厚、饱满，有“粘稠感”，喝下去之后，你能清晰地感受到酒液在口中的包裹感和重量感，这时，“酱、香、醇、厚、爽”这几种味道会同时展现出来：
- 酱味： 依然是最主要的风味,醇正不杂。
- 酸味： 优质酱香酒的酸味是其风味的骨架，石荣霄藏8号的酸味恰到好处，清爽不尖锐，能解腻,并增加口感的层次感。
- 甜味： 带有淡淡的回甜，主要来自粮食发酵产生的多元醇,使得酒体更加协调。
- 苦味： 有轻微的苦味，但很快会被回甘所掩盖，这是优质坤沙酒的正常表现,过度的苦味则说明工艺不佳。
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回味（收尾体验）： 咽下酒后，“回甘”来得非常快且明显，口腔和喉咙里会留下持久的甘甜和焦糊香气，这就是所谓的“空杯留香”，打嗝时，返上来的香气也是令人愉悦的粮香和酱香，整体回味悠长、干净，没有杂味邪气，喝完之后嘴里感觉很舒服，不会觉得口干、上头。
风格特点总结
- 茅系风格明显： 它在香气和口感上都高度模仿了飞天茅台的特点，对于想体验飞天风味但又觉得价格太高的消费者来说,是一个绝佳的选择。
- 坤沙工艺： 采用“12987”坤沙工艺酿造，这是酱香酒最高等级的工艺，决定了其基酒品质的卓越，也是其口感醇厚、回味悠长的根本原因。
- 性价比之王： 在300-500元这个价位区间，石荣霄藏8号的综合表现非常突出，无论是用料、工艺还是最终的口感，都远超同价位许多产品，因此被许多酒友誉为“性价比之王”。
- 新派酱香的代表： 相比于一些传统老牌酒厂，石荣霄作为新兴品牌，在传承经典的同时，更注重现代消费者的口感偏好,比如更强调入口的柔顺和风味的协调。
适合人群
- 酱香酒入门者： 想尝试酱香酒，但又怕喝不惯传统酱酒的重口味,藏8号的柔顺口感非常友好。
- 口粮酒爱好者： 寻找一款品质稳定、价格适中,可以日常小酌或招待朋友的口粮酱香酒。
- 茅台“平替”追求者： 喜欢飞天茅台的风格，但预算有限,用它来日常过瘾是非常不错的选择。
小结
石荣霄藏8号是一款非常成功的中端坤沙酱香酒。 它的口感醇厚、协调、顺滑，回味悠长，完美地平衡了酱香酒的复杂度和适饮性，虽然与顶级飞天茅台相比，在陈香感和风味的极致细腻度上还有细微差距，但在这个价位，它的表现已经堪称完美，是名副其实的“口粮酱香”和“入门神酒”。
如果您喜欢浓郁的酱香，追求高性价比,那么石荣霄藏8号绝对值得一试。
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