浙江虽然不是中国最知名的白酒产区，但它独特的地理环境、深厚的文化底蕴和“浙里”的精致风味，孕育了许多值得一品的佳酿，浙江的白酒风格以“绵柔、醇和、雅致”著称，与北方的浓烈、西南的醇厚形成了鲜明对比。
如果你想在浙江品尝当地的好酒，以下这些品牌和系列绝对是你的首选，我将它们分为几个梯队,方便你按图索骥。
第一梯队：浙江白酒的“金字招牌”
这些是浙江最具代表性、品质和口碑都属顶级的品牌，无论是宴请还是自饮,都非常有面子。
五粮液系列（古越龙山旗下）
很多人会惊讶，五粮液怎么是浙江的？浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司在2018年通过增资控股，成为了五粮液的战略股东，并推出了“古越龙山·五粮液”系列白酒,这可以说是强强联合的典范。
- 推荐理由：它既有五粮液“香、醇、浓、绵”的经典口感，又融入了浙江酒体的“柔”和“雅”，入口顺滑，回味悠长，对于喜欢五粮液但又觉得其过于刚烈的酒友来说,这是一个绝佳的选择。
- 口感特点：窖香优雅，粮香突出，入口绵甜，落喉净爽,层次感丰富。
- 适合场合：高端商务宴请、重要节日庆典、送礼。
严东关·五加皮
这个酒非常特别，是“国药准字号”的保健酒，也是杭州的非物质文化遗产，它不是传统意义上的白酒,而是一款极具地方特色的药酒。
- 推荐理由：它以优质白酒为基酒，配以当归、党参、黄芪等多种中药材，并加入陈皮、红糖等精心酿制而成，口感独特，既有白酒的烈，又有药材的香和红糖的甜,非常开胃。
- 口感特点：酒体呈琥珀色，入口甜润，药香与酒香交织，回味悠长，冰镇后饮用风味更佳,是杭州夏天的一道风景线。
- 适合场合：餐前开胃、佐餐小酌、朋友聚会，去杭州旅游,一定要尝一尝。
第二梯队：区域内的“实力悍将”
这些品牌在浙江省内拥有极高的知名度和市场占有率,是当地人宴请和日常消费的主力军。
孔家府酒
来自“孔孟之乡”的山东济宁，但在浙江扎根发展多年，已经成为浙江中高端白酒市场的重要力量，它以儒家文化为品牌内核,品质稳定。
- 推荐理由：传承了鲁酒的窖香浓郁、绵甜甘醇的特点，同时又适应了江浙一带的口味，做了一定的柔化处理，品质可靠,品牌形象佳。
- 口感特点：窖香突出，入口醇厚，诸味协调,余味爽净。
- 适合场合：商务宴请、家庭聚会、礼品。
寿仙谷·纯酿酒
寿仙谷是知名的灵芝、铁皮石斛等中药材品牌，他们将“药食同源”的理念融入了白酒酿造中。
- 推荐理由：这款酒最大的特点是“纯净”和“健康”，它以高山泉水酿造，酒体非常纯净，入口柔顺，不冲不辣，饮后舒适度高，对于不习惯高度数白酒，又追求品质的消费者来说,是一个很好的选择。
- 口感特点：清香纯正，入口绵柔，甘冽爽净,带有淡淡的粮食和药材清香。
- 适合场合：日常小酌、养生保健、女士饮用。
第三梯队：独具风味的“地方特色”
这些酒可能在省外不那么出名，但在其发源地拥有深厚的群众基础，充满了“烟火气”和地方特色。
金华寿生酒
金华的“老字号”，历史悠久，与金华火腿一样,是金华饮食文化的重要组成部分。
- 推荐理由：这是一种独特的“黄酒型白酒”，工艺复杂，风味独特，它既有白酒的度数,又有黄酒的醇厚和微甜。
- 口感特点：酒体呈淡黄色，入口甜润，酒香中带有独特的“寿生香”，馥郁芬芳,回味无穷。
- 适合场合：品尝地方特色、搭配金华当地菜肴（如火腿、梅干菜菜）。
嘉善黄酒
虽然严格来说是黄酒，但作为浙江的“酒中瑰宝”，尤其是其高端的“善酿”，在风味上完全可以媲美甚至超越许多白酒的醇厚感,是了解浙江酒文化的必尝之物。
- 推荐理由：以“饭酒”为基酒，用陈年黄酒代替水进行酿造，工艺极其讲究，其风味是“鲜、甜、醇、厚”的集大成者。
- 口感特点：琥珀色，香气馥郁，口感醇厚如蜜，酒体丰满,余味绵长。
- 适合场合：温饮佐餐、品鉴、养生，冬天温一壶善酿，配几碟小菜,是极致的享受。
品鉴浙江白酒的小贴士
- 从低度到高度：浙江白酒普遍酒精度不高，可以先从严东关五加皮、寿仙谷纯酿酒等低度、柔和的酒开始尝试，再过渡到古越龙山五粮液、孔家府酒等。
- 搭配当地菜：浙江菜（杭帮菜、宁波菜等）讲究“鲜、嫩、爽、滑”，与当地白酒的“绵柔”风格非常搭，用五加皮搭配酱鸭，用纯酿酒搭配清蒸鱼,都是绝配。
- 关注“鲜”和“雅”：品尝浙江白酒时，留意它的“鲜味”和“雅致”的香气,这是区别于其他产区白酒的关键。
- 冰镇或温饮：像严东关五加皮和黄酒，冰镇后饮用风味更佳；而一些高端的白酒和黄酒,温热后更能激发其香气和醇厚感。
如果你想快速体验浙江白酒的精华：
- 追求高端品质和品牌：选 古越龙山·五粮液。
- 想体验独特的地方风味：选 严东关·五加皮。
- 注重健康和柔和口感：选 寿仙谷·纯酿酒。
- 想感受最地道的“浙味”：一定要尝尝 金华寿生酒 或 嘉善黄酒。
希望这份指南能帮助你开启一段美妙的浙江白酒品鉴之旅！
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