九江双蒸酒因其独特的风味和特性，是制作浸泡酒的绝佳选择，它不像清香型白酒那样追求纯净，也不像浓香型白酒那样香气奔放，而是拥有一种“醇和、甘润、带有独特的豉香和米香”的特质,这使得它在浸泡酒中能扮演非常有趣和重要的角色。
九江双蒸酒最适合制作以下几类浸泡酒：
突出“豉香”与药材融合的药酒/补酒
这是九江双蒸酒最经典、最擅长的领域，它的“豉香”和经过陈化后的醇厚口感，与各种药材、滋补品能完美结合，形成一种层次丰富、口感温润的药酒。
特点：
- 风味融合度高： 双蒸酒本身经过陈化，酒体醇和，能很好地包裹和融合药材的苦味、药味,不会像新酒那样冲口。
- 豉香提味： 独特的豉香能增加药酒的复合香气，使其闻起来不只是药味，还有一种陈酿的芬芳,更易入口。
- 甘润不燥： 相比于一些烈性白酒，九江双蒸酒口感更甘润，即使是长时间浸泡,成品酒也不会显得过于辛辣燥热。
推荐配方：
-
经典养生酒：
- 材料： 海马、海龙、鹿茸、巴戟天、杜仲、枸杞、红枣、桂圆。
- 特点： 这是经典的温补肾阳配方，九江双蒸酒的醇厚能平衡药材的温热之性，豉香则增添了风土气息,使滋补效果与品饮体验兼具。
-
舒筋活络酒：
- 材料： 海风藤、络石藤、鸡血藤、威灵仙、木瓜、牛膝。
- 特点： 这类药材祛风除湿、通络止痛，双蒸酒的温性可以引导药力,其醇和的口感也能缓解部分药材的苦涩。
-
安神助眠酒：
- 材料： 酸枣仁、柏子仁、合欢皮、夜交藤、枸杞、麦冬。
- 特点： 这类药材偏于养心安神，九江双蒸酒甘润的特质，不会给身体带来太大负担,适合长期小酌。
强调果香与米香结合的果酒/花酒
九江双蒸酒的基础是米，带有天然的米香甜味，这使得它浸泡水果或花类时，能创造出比用纯粮食白酒更柔和、更甜润的口感。
特点：
- 甜润基底： 酒体中自带的微甜和米香，能与水果的果酸和甜味相互映衬,形成酸甜平衡的佳酿。
- 口感柔和： 相比于高烈度的白酒，用双蒸酒浸泡的果酒入口更顺滑，果香更突出,酒精感被更好地隐藏。
- 豉香独特性： 浸泡完成后，酒中会带有一种独特的“豉香+果香”的复合风味，这是其他白酒无法比拟的,非常有辨识度。
推荐配方：
-
青梅酒：
- 材料： 青梅、九江双蒸酒、冰糖。
- 特点： 绝佳的组合，青梅的酸爽和双蒸酒的甘润、豉香结合，酸甜中带着一丝陈酿的醇厚,层次感远超用伏特加或清酒制作的版本。
-
荔枝酒/龙眼酒：
- 材料： 新鲜荔枝/龙眼、九江双蒸酒、冰糖。
- 特点： 荔枝和龙眼本身糖分高、香气足，双蒸酒的米香能完美衬托其果香，浸泡出的酒液甜美醇和,带有热带水果的芬芳和豉香的底蕴。
-
桂花酒：
- 材料： 新鲜/干桂花、九江双蒸酒、冰糖。
- 特点： 桂花的甜香与双蒸酒的豉香、米香交织，是一款非常具有中式风情的甜酒，香气馥郁,口感温润。
创新风味的食材/香料酒
利用九江双蒸酒风味复杂、包容性强的特点，可以用来浸泡一些香料或食材,用于烹饪或直接饮用。
特点：
- 风味萃取： 能有效萃取香料中的风味物质,并赋予其酒体。
- 增加烹饪维度： 用这种酒来烹饪（如炖肉、炒菜），可以增加菜肴的复合香气,尤其是豉香带来的独特风味。
推荐配方：
-
陈皮酒：
- 材料： 新会老陈皮、九江双蒸酒。
- 特点： 这是“天作之合”，九江双蒸酒本身就使用大米和酒饼（含多种菌类）发酵，陈皮的药香、果香与豉香、米香结合，能产生奇妙的化学反应，酒体更加醇厚,回味悠长。
-
九层塔/罗勒酒：
- 材料： 新鲜九层塔（罗勒）、九江双蒸酒。
- 特点： 创新玩法，九层塔独特的香气与双蒸酒结合，可以制作一款意式风情的中式基酒,用于调制鸡尾酒或给菜肴点睛。
-
话梅/甘草酒：
- 材料： 话梅、几片甘草、九江双蒸酒。
- 特点： 制作一款开胃的餐前酒或佐餐酒，话梅的酸甜和甘草的甘甜，能很好地中和九江双蒸酒的一点点“烟火气”,使其变得非常清爽易饮。
制作浸泡酒的通用小贴士：
- 选材： 无论选择哪种材料，都应保证新鲜、干净、无腐烂。
- 容器： 选用无油无水的玻璃罐、陶瓷罐或陶坛,切忌使用塑料容器。
- 比例： 酒与材料的比例建议在5:1到10:1之间（酒:材料），具体根据材料吸水性和个人口味调整，冰糖的量通常为酒量的10%-20%。
- 密封： 务必密封好,放置在阴凉避光处。
- 时间： 浸泡时间从几天到数月不等，果酒通常1-3个月即可，药酒则需要更长时间（3个月以上甚至数年），时间越长,风味越融合。
- 耐心： 浸泡酒是时间的艺术，耐心等待,你会发现惊喜。
九江双蒸酒是一款风味独特、包容性极强的浸泡酒基酒，它最适合制作药酒，能巧妙平衡药性；也非常适合制作果酒，能带来甜润柔和的口感；更能用于创新实验，创造出充满风土特色的独特风味，下次想DIY浸泡酒时，不妨试试用九江双蒸酒,它会给你带来意想不到的惊喜。
关于“九江双蒸酒适合用来制作什么类型的浸泡酒？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！本文来自作者[传铭]投稿，不代表睿经号立场，如若转载，请注明出处：https://mrcaijing.com/ruicon/2331.html
评论列表（4条）
我是睿经号的签约作者“传铭”！
希望本篇文章《九江双蒸酒适合用来制作什么类型的浸泡酒？》能对你有所帮助！
本站[睿经号]内容主要涵盖：
本文概览：网上有关“九江双蒸酒适合用来制作什么类型的浸泡酒？”话题很是火热，小编也是针对九江双蒸酒适合用来制作什么类型的浸泡酒？寻找了一些与之...