“便宜”是相对的,对于纯粮固态发酵的坤沙工艺酱酒来说,成本决定了其价格很难做到像液态法白酒那样“便宜”,我们这里所说的“便宜”,是指在同等品质和工艺下,碧春酒具有极高的性价比,是“物超所值”的选择。
下面,我将为您梳理当前市面上比较好喝且性价比高的碧春酱酒类型,并分为几个梯队,方便您根据自己的预算和口味偏好来选择。
第一梯队:入门级“口粮酒”,百元出头体验正宗酱香
这个梯队的酒,主打的是“性价比”,用最低的成本,让你体验到最核心的坤沙酱香风味,非常适合作为日常口粮酒或酱香入门之选。
碧春·经典/简装系列
- 价格区间: 80 - 150元/瓶
- 类型: 大曲坤沙酱酒
- 口感特点:
- 闻香: 酱香突出,带有一丝明显的粮曲香和花果香,没有杂味。
- 入口: 入口柔和,酱味不冲,中段能感受到明显的粮食发酵的醇厚感,有淡淡的焦糊香。
- 回味: 回味较短,但收口干净,有酱香酒的典型风格。
- 推荐理由:
- 纯粮坤沙: 这是碧春的看家本领,用本地红缨子高粱和赤水河水,坚持传统坤沙工艺,这个价位能喝到真坤沙,性价比极高。
- 口感稳定: 作为经典产品,品质稳定,是体验碧春品牌风格的“标准答案”。
- 适合人群: 酱香新手、日常小酌、朋友聚会。
第二梯队:进阶级“口粮酒”,品质与口感的双重提升
这个梯次的酒,在入门级的基础上,工艺、基酒年份或勾调水平有所提升,口感更醇厚、协调,回味更长,是品质口粮酒和资深爱好者的口粮之选。
碧春·1986
- 价格区间: 150 - 250元/瓶
- 类型: 大曲坤沙酱酒
- 口感特点:
- 闻香: 酱香更浓郁、更纯净,花果香和粮曲香的层次感更强。
- 入口: 酒体比经典款更醇和,入口顺滑,酱味铺满整个口腔,中段能感受到一丝甜润感,苦涩味控制得很好。
- 回味: 回味悠长,酱香和淡淡的焦糊香、花果香在口中停留较久,空杯留香持久。
- 推荐理由:
- 品质升级: 通常会使用一定比例的陈年老酒进行勾调,酒体更成熟,口感更上一层楼。
- 品牌纪念款: “1986”有纪念品牌创立年份的意味,是碧春的中流砥柱产品,口碑非常好。
- 适合人群: 对酱香有一定了解的爱好者,追求更高品质口粮酒的人。
碧春·匠心传承
- 价格区间: 200 - 350元/瓶
- 类型: 大曲坤沙酱酒
- 口感特点:
- 闻香: 香气非常协调,酱香、窖底香、陈香交织,闻起来非常舒服,没有刺激感。
- 入口: 酒体饱满,入口即化,酱味浓郁但不霸道,层次感丰富,能感受到粮食的精华和时间的沉淀。
- 回味: 回味悠长且层次分明,前中后段都有不同的香气展现,空杯留香非常持久,第二天闻杯子依然是满屋酱香。
- 推荐理由:
- 匠心之作: 这个系列通常代表了碧春在勾调上的更高水平,追求的是“优雅”和“协调”,而不仅仅是“酱香浓”。
- 送礼佳品: 包装和品质都达到了一个不错的水平,自饮或送人都很有面子。
- 适合人群: 资深酱香酒爱好者,对酒体协调性和回味有较高要求的人。
第三梯队:中高端系列,小众但品质不俗
这个梯次的酒,产量相对较少,价格也更高,但在品质上完全不输于同价位的其他品牌,是追求极致性价比和独特口感的“宝藏”选择。
碧春·黔春
- 价格区间: 300 - 500元/瓶
- 类型: 大曲坤沙酱酒
- 口感特点:
- 闻香: 香气高扬且复杂,酱香、焦香、花香、果香、甚至一丝淡淡的草木香融合得非常好。
- 入口: 酒体醇厚,入口有冲击力但不辣喉,酱味、酸味、甜味、苦味平衡得恰到好处,入口即化,非常顺滑。
- 回味: 极其悠长,回味中不仅有酱香,还有丰富的次生香气,层次感非常强,余味干净且持久。
- 推荐理由:
- 核心高端产品: “黔春”是碧春旗下的高端系列,定位清晰,品质卓越,是真正能和茅台镇核心产区酒一较高下的产品之一。
- 稀缺性: 产量有限,属于“小而美”的类型,懂酒的人会非常青睐。
- 适合人群: 酱香发烧友,对酒的品质和独特性有极致追求的消费者。
选购总结与建议
系列 | 价格区间 (约) | 口感特点 | 适合人群 |
---|---|---|---|
经典/简装 | 80 - 150元 | 酱香突出,入口柔和,性价比之王 | 酱香新手、日常口粮 |
碧春·1986 | 150 - 250元 | 酱香浓郁,回味悠长,品质升级款 | 有一定经验的爱好者、品质口粮 |
碧春·匠心传承 | 200 - 350元 | 酒体协调,层次丰富,回味持久 | 资深爱好者、送礼自饮两相宜 |
碧春·黔春 | 300 - 500元 | 香气复杂,酒体醇厚,层次感强 | 酱香发烧友、追求极致性价比 |
最后的小贴士:
- 购买渠道: 建议通过京东自营、天猫官方旗舰店、碧春官方授权经销商等正规渠道购买,谨防买到假酒,线下烟酒行也可以,但要注意辨别。
- 新酒老熟: 刚出厂的酱酒可以适当“醒酒”或存放一段时间,让酒体更柔和,口感更好。
- 口味偏好: 如果您喜欢酱香浓郁、冲击力强的,可以选1986或匠心传承;如果喜欢更柔和、协调的,经典款和匠心传承都是不错的选择。
希望这份详细的指南能帮助您找到心仪的“好喝又便宜”的碧春酱酒!祝您品酒愉快!
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